全国の就労支援事業所でも類を見ない「あわびの室内養殖事業」を新たな作業科目として、2015年(平成27年)より試験的に研究を開始致しました。 平成28年6月、日の出事業所に新たな建物を建築し、現在国内(岩手産・長崎産)、海外(韓国産)合わせて約7,000を超えるあわびの室内養殖研究を進めております。2018年(平成30年)に本格的に販売を開始し、ミシュラン掲載のレストラン、ホテル、高級寿司店等、幅広い取引先から好評をいただいております。